Græskar er en utrolig alsidig grøntsag, der kan bruges i et hav af lækre retter. Prøv at lave en cremet græskarsuppe med hvidløg og fløde – en virkelig varmende og smagfuld ret. Du kan også skære græskaret i skiver, pensle dem med olie og bage dem i ovnen som en lækker tilbehør til kød eller fisk. Derudover er græskar fantastisk i gryderetter, hvor de giver en cremet og sødlig smag. Lad dig inspirere og prøv at eksperimentere med forskellige krydderier og smage for at finde din favorit.

Sådan vælger du de bedste græskar

Når du vælger græskar, er der et par ting, du bør holde øje med. Vælg græskar, der er tunge i forhold til deres størrelse, og som har en hård, blank skal uden misfarvninger eller skrammer. Undgå græskar, der virker bløde eller har mærker, da de kan være overmodne. Vælg i stedet friske græskar her, som er perfekte til at lave lækre retter med.

Opbevar dine græskar korrekt

For at få mest mulig glæde af dine friske græskar er det vigtigt at opbevare dem korrekt. Uåbnede græskar kan holde sig i op til 3 måneder, hvis de opbevares på et køligt, mørkt og tørt sted. Når du har skåret i et græskar, bør du opbevare det i køleskabet i en lukket beholder. På den måde vil græskaret holde sig frisk i op til en uge. Husk at fjerne frø og indmad før opbevaring, da disse dele hurtigere bliver dårlige. Med den rette opbevaring kan du nyde sæsonens bedste køb i lang tid.

Brug hele græskaret – intet går til spilde

Når du køber et frisk græskar, er det vigtigt at udnytte hele frugten optimalt. Kærnen og skallen kan nemlig også anvendes i madlavningen og reducere madspild. Kærnen kan ristes og bruges som en sund snack eller tilsættes i f.eks. salater og bagværk. Skallen kan skæres i tern og tilberedes på samme måde som selve græskarködet, f.eks. ved at bage dem i ovnen eller tilsætte dem i supper og gryderetter. På den måde får du det maksimale udbytte af dit indkøb og undgår at noget går til spilde.

Lær at skrælle og hakke græskar

Græskar er en fantastisk grøntsag, der er nem at tilberede. For at få det bedste ud af dit græskar, er det vigtigt at skrælle og hakke det korrekt. Start med at skære toppen og bunden af græskaret. Skær derefter skrællen af med en skarp kniv eller en grøntsagsskræller. Vær forsigtig, da græskarskallen kan være tyk og hård. Når skrællen er fjernet, skær græskaret i mindre stykker og hak det groft. Du kan bruge græskarstykkerne i supper, gryderetter eller ovnbagte retter. Husk at gemme frøene, som også kan spises og tilberedes på forskellige måder.

Unikke græskardekorationer til hjemmet

Græskar er ikke kun en dejlig ingrediens i madlavningen, men kan også bruges til at skabe unikke dekorationer til hjemmet. Lav smukke græskardisplays ved at udhule og udskære græskarrene i forskellige former og mønstre. Placer dem rundt omkring i hjemmet, f.eks. på vindueskarme, på kommoder eller på et smukt dækket bord. Kombinér gerne med andre efterårsdekorationer som blade, kogler eller krydderurter for at skabe en hyggelig og indbydende stemning. Græskardekorationer er et enkelt og kreativt måde at pynte op til efteråret på.

Gratis leveringsservice til din dør

Hos vores gårdbutik tilbyder vi gratis levering af sæsonens friske græskar direkte til din dør. Bestil blot din favorit-størrelse online eller over telefonen, og vi sørger for at få dem leveret hurtigst muligt. Vores erfarne chauffører kører varerne sikkert og omhyggeligt, så du modtager dine græskar i perfekt stand. Du kan nyde den bekvemmelighed og spare tid ved at få dine eftertragtede høstfavoritter leveret direkte til dit hjem.

Særlige tilbud på store partier

Hos din lokale grønthandler kan du i øjeblikket finde særlige tilbud på større partier af friske, saftspændte græskar. Disse tilbud er ideelle, hvis du har planer om at tilberede en større portion græskarsuppe eller andre lækre retter med græskar. De store partier kan købes til en attraktiv pris, så du kan fylde køleskabet op med denne sæsonens lækre råvare. Udnyt tilbuddene, og nyd de mange muligheder for at lave skønne, hjemmelavede retter med de smagfulde og næringsrige græskar.

Økologiske græskar – bedre for miljøet

Økologiske græskar er et bedre valg for miljøet. De dyrkes uden brug af kemiske sprøjtemidler og kunstgødning, hvilket mindsker belastningen af jord og grundvand. Desuden er transporten af økologiske varer ofte kortere, da de produceres lokalt. Dette reducerer CO2-udledningen fra transport. Når du vælger økologiske græskar, kan du være med til at støtte en mere bæredygtig produktion og bidrage positivt til miljøet.

Bliv inspireret til nye retter med græskar

Græskar er en fantastisk råvare, der kan bruges i et utal af retter. Prøv at lave en lækker græskarsuppe med ristede græskarkerner og lidt cremefraiche. Eller brug græskar som erstatning for pasta i en lasagne. Skær græskaret i skiver, læg dem i en form, og fyld med en lækker kødsovs og bechamel. Græskar er også et godt valg til en sund og nærende salat. Rist skiverne i ovnen, og server dem med spidskål, granatæble og en frisk dressing. Uanset om du vælger at lave en sød eller saltet ret, vil græskar tilføje en dejlig cremet konsistens og en smuk farve til retten.